亞洲綜合辣炒肉片
來源：美味食譜館 1.81W
羅PD 的三時三餐中了毒~
發現無論哪組嘉賓…在哪兒~
有了肉都會來這手 --> 配料也很統一
就嘗試一下…並直覺改良了~
用料
| 鹽 | 小許 |
| 胡椒 | 少許 |
| 豬心 | 半個 |
| 白蘑菇 | 半盒 |
| 番瓜 | 半條 |
| 白羅卜 | 一段 |
| 洋蔥 | 半個 |
| 青尖椒 | 十個 |
| 韓式辣醬 | 一勺 |
| 韓式大醬 | 一勺 |
| 阿香婆辣醬 | 一勺 |
| 醬油 | 一勺 |
| 孝感米酒 | 一勺 |
| 四川燒椒醬 | 半勺 |
| 生薑 | 一個 |
亞洲綜合辣炒肉片的做法
生薑去皮切塊
![亞洲綜合辣炒肉片的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "亞洲綜合辣炒肉片的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
上機
![亞洲綜合辣炒肉片的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "亞洲綜合辣炒肉片的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
打蓉
![亞洲綜合辣炒肉片的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "亞洲綜合辣炒肉片的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
可長期冰鮮備用
![亞洲綜合辣炒肉片的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "亞洲綜合辣炒肉片的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
各種醬
![亞洲綜合辣炒肉片的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張]( "亞洲綜合辣炒肉片的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張")
一勺米酒打底~將其它醬混入~鮮醬油調稀
![亞洲綜合辣炒肉片的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張]( "亞洲綜合辣炒肉片的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張")
豬心洗淨撒鹽🧂胡椒~醬油和青薑蓉揉好備用~
![亞洲綜合辣炒肉片的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張]( "亞洲綜合辣炒肉片的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張")
白羅卜切丁~肛豆也切段…合米作成羅卜飯
![亞洲綜合辣炒肉片的做法步驟圖，怎麼做好吃 第9張]( "亞洲綜合辣炒肉片的做法步驟圖，怎麼做好吃 第9張")
青椒洋蔥切絲~其它切片
![亞洲綜合辣炒肉片的做法步驟圖，怎麼做好吃 第10張]( "亞洲綜合辣炒肉片的做法步驟圖，怎麼做好吃 第10張")
用青椒圈和少量洋蔥絲起鍋
![亞洲綜合辣炒肉片的做法步驟圖，怎麼做好吃 第11張]( "亞洲綜合辣炒肉片的做法步驟圖，怎麼做好吃 第11張")
快炒豬心到半熟加預調的醬
![亞洲綜合辣炒肉片的做法步驟圖，怎麼做好吃 第12張]( "亞洲綜合辣炒肉片的做法步驟圖，怎麼做好吃 第12張")
炒均後將其它蔬菜都倒入
![亞洲綜合辣炒肉片的做法步驟圖，怎麼做好吃 第13張]( "亞洲綜合辣炒肉片的做法步驟圖，怎麼做好吃 第13張")
炒
![亞洲綜合辣炒肉片的做法步驟圖，怎麼做好吃 第14張]( "亞洲綜合辣炒肉片的做法步驟圖，怎麼做好吃 第14張")
炒到軟
![亞洲綜合辣炒肉片的做法步驟圖，怎麼做好吃 第15張]( "亞洲綜合辣炒肉片的做法步驟圖，怎麼做好吃 第15張")
配暴醃菜椒圈羅卜很對味
![亞洲綜合辣炒肉片的做法步驟圖，怎麼做好吃 第16張]( "亞洲綜合辣炒肉片的做法步驟圖，怎麼做好吃 第16張")
其實就是相同的醬生醃羅卜丁~白菜什麼的~
![亞洲綜合辣炒肉片的做法步驟圖，怎麼做好吃 第17張]( "亞洲綜合辣炒肉片的做法步驟圖，怎麼做好吃 第17張")
小貼士
重點來了…為什麼叫亞洲綜合?
0: 起鍋用星洲椰子油
1: 醃肉用中式薑蓉
2: 主味是韓式辣醬+大醬
吃起來就好象在印尼的中國大廚作的韓國菜~
夠綜合的~
PS: 用米酒去腥增鮮~
是看節目中常用糖稀和梅子原漿…
那加起來不就是米酒?
果然…直覺對了~
是也乎 ╮(╯▽╰)╭
