金針菇素蒸餃
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吃素，對包子餃子就格外的喜歡了！方便不說還好吃！內容也豐富！
常用的一些材料都吃個遍，偶然發現金針菇入餡的法子！沒想到驚豔啦！
僅作記錄
用料
| 小白菜 | 500g |
| 金針菇 | 200g |
| 豆腐泡 | 200g |
| 木耳 | 3-5朵提前發泡好 |
| 粉條 | 50g提前發泡好 |
金針菇素蒸餃的做法
小白菜熱水汆一分鐘，然後涼水過涼，用手把水攥幹，然後切小段就行，當然看刀功！粗點也沒事！
金針菇直接頂刀切末（不要汆水，常規是汆水，這裡是不汆水，包子會有灌湯包一樣的效果哦）
豆腐泡，木耳，粉絲切小丁
加適量油（什麼植物油都行，花生油會比較香）鹽，少量糖和醬油，大概1g的黑胡椒粉！拌勻！燙麵包大餃子！冷水上鍋，冒氣後15分鐘出鍋！開吃吧！超級驚豔的味道
小貼士
金針菇買回來記得要去根哦！然後清水衝乾淨後瀝乾水就好啦！
另外混合餡料時我一般是用手，這樣容易入味還容易上勁！下水少！
期待大家的補充和美麗的作品
