鮮嫩多汁的錫紙牛肉

新學了一道菜——錫紙牛肉。嫩滑的牛肉配上豐富的配菜，不僅食材多樣，而且營養豐富，最重要的是這道菜簡單快手，最適合上班族的我們了~～沒想到牛肉什麼新增劑都沒加，也可以如此嫩滑，被自己感動了～～給自己點贊^_^一起往下看吧！

用料  

鮮嫩多汁的錫紙牛肉的做法  

1. 牛肉切成薄片，加入少許薑絲，一勺沙茶醬，兩勺澱粉，一起拌勻

2. 再放入適量的花生油拌勻

3. 備好配菜。白菜洗乾淨，切成段，胡蘿蔔和芹菜切條成條狀，金針菇洗淨去根，洋蔥切塊

4. 用一個稍大一點的碗把胡蘿蔔、芹菜、洋蔥和金針菇放入，加入黑胡椒、鹽拌勻

5. 把錫紙鋪好在一個適合的盤子上（盤子最好是能放得下炒鍋的大小），把蔬菜鋪好，在最上面鋪上醃好牛肉，牛肉儘量展開鋪，鋪滿

6. 把錫紙四周密封包好，然後放入炒鍋中，蓋上蓋子，中火燜10分鐘即可。

7. 開吃～

小貼士

錫紙的做法有個最大的好處就是保持食物的溫度，冬天的時候可以在開吃之前再劃開錫紙確保不會涼。