營養鮮美的金針菇【蛤蜊湯】零失敗做法✅
來源：美味食譜館 3.15W
早起半小時，學做一道美味嘻嘻
在翻看了很多相關的菜譜之後
自己動手 豐衣足食！整理出這一版經典菜譜攻略：營養美味家常金針菇【蛤蜊湯】
20分鐘就能做好，一起來試試吧！
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用料
| 金針菇 | 1把 |
| 蒜 | 1瓣 |
| 鹽 | 10克 |
| 蔥花 | 5克 |
| 生抽 | 1勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 食用油 | 10克 |
| 雞精 | 1勺 |
| 蛤蜊 | 500克 |
| 白芝麻 | 10克 |
營養鮮美的金針菇【蛤蜊湯】零失敗做法✅的做法
蛤蜊加鹽泡水半小時（為了去泥沙
![營養鮮美的金針菇「蛤蜊湯」零失敗做法✅的做法步驟圖 第2張]( "營養鮮美的金針菇「蛤蜊湯」零失敗做法✅的做法步驟圖 第2張")
準備好食材 輔料
![營養鮮美的金針菇「蛤蜊湯」零失敗做法✅的做法步驟圖 第3張]( "營養鮮美的金針菇「蛤蜊湯」零失敗做法✅的做法步驟圖 第3張")
然後沖洗5、6次，把沙子洗乾淨
![營養鮮美的金針菇「蛤蜊湯」零失敗做法✅的做法步驟圖 第4張]( "營養鮮美的金針菇「蛤蜊湯」零失敗做法✅的做法步驟圖 第4張")
放入鍋里加水煮，讓蛤蜊張開。撈出備用
![營養鮮美的金針菇「蛤蜊湯」零失敗做法✅的做法步驟圖 第5張]( "營養鮮美的金針菇「蛤蜊湯」零失敗做法✅的做法步驟圖 第5張")
下鍋熱油，加入輔料蔥薑蒜辣椒，翻炒
![營養鮮美的金針菇「蛤蜊湯」零失敗做法✅的做法步驟圖 第6張]( "營養鮮美的金針菇「蛤蜊湯」零失敗做法✅的做法步驟圖 第6張")
加點水，然後加入金針菇，翻炒
![營養鮮美的金針菇「蛤蜊湯」零失敗做法✅的做法步驟圖 第7張]( "營養鮮美的金針菇「蛤蜊湯」零失敗做法✅的做法步驟圖 第7張")
倒入蛤蜊，加醬油、料酒、蠔油等
![營養鮮美的金針菇「蛤蜊湯」零失敗做法✅的做法步驟圖 第8張]( "營養鮮美的金針菇「蛤蜊湯」零失敗做法✅的做法步驟圖 第8張")
加水繼煮，加鹽、味精
![營養鮮美的金針菇「蛤蜊湯」零失敗做法✅的做法步驟圖 第9張]( "營養鮮美的金針菇「蛤蜊湯」零失敗做法✅的做法步驟圖 第9張")
加入小蔥，白芝麻就可以啦！
![營養鮮美的金針菇「蛤蜊湯」零失敗做法✅的做法步驟圖 第10張]( "營養鮮美的金針菇「蛤蜊湯」零失敗做法✅的做法步驟圖 第10張")
出鮮美可口美味的金針菇蛤蜊湯就完成了
![營養鮮美的金針菇「蛤蜊湯」零失敗做法✅的做法步驟圖 第11張]( "營養鮮美的金針菇「蛤蜊湯」零失敗做法✅的做法步驟圖 第11張")
午餐分享哈哈
![營養鮮美的金針菇「蛤蜊湯」零失敗做法✅的做法步驟圖 第12張]( "營養鮮美的金針菇「蛤蜊湯」零失敗做法✅的做法步驟圖 第12張")
小貼士
蛤蜊去泥沙要多加點鹽泡水，然後多衝幾次
買來的蛤蜊如果要放一天，可以加水加鹽放到保鮮盒裡，注意要留口子，它們要呼吸，放一兩個晚上沒問題，第二天嘴還會都張開就證明活的好好的很新鮮哈哈
