牛肉滑蝦
來源：美味食譜館 7.37K
發揮想象來的 - -。
用料
| 牛肉 | |
| 蝦 | |
| 姜 | |
| 蒜 | |
| 青椒 | |
| 胡椒粉 | |
| 生抽 | |
| 蠔油 | |
| 醬油 |
牛肉滑蝦的做法
牛肉切薄片兒，用生粉、幾滴醬油、胡椒粉抓勻醃製一會
醃牛肉的空擋，姜切末，蒜瓣一個，切末，其餘大約2個蒜瓣整個不用切，青椒斜切段
起鍋放油，燒熱一個蒜瓣入鍋，聞到香味放一半兒薑末，然後蝦入鍋，加一點兒胡椒粉，蝦炒一炒就會自己出來很多水，就當作是高湯了，然後整個連湯一塊兒先裝碗裡
再加一點兒油，繼續一個蒜瓣，爆香了，薑末下鍋，聞到香味牛肉下鍋，劃散，變色馬上放蝦以及湯汁，慢慢的劃散，小心蝦米不要戳爛了
加生抽、蠔油。然後青椒段兒下鍋，稍稍翻幾下，試試鹹味，不夠加鹽
青椒熟了就可以加一點兒雞精
勾薄芡~
於是出鍋了
