酷酷的豹紋蛋糕

非常特別的一款蛋糕，酷酷的豹紋，可以送人也可以自己吃，很別緻的。

用料  

酷酷的豹紋蛋糕的做法  

1. 將雞蛋分開備用

2. 加入適量熱水到可可粉和竹炭粉中攪拌均勻備用

3. 把油倒入到準備的蛋黃中

4. 在倒入水攪拌均勻

5. 在過篩加入低筋麵粉拌勻備用

6. 蛋清打發

7. 打發過程中分3次加入細砂糖

8. 打發至溼性發泡即可

9. 準備烤盤鋪上油紙

10. 將蛋清分成2份加入到準備好的蛋黃糊中拌勻

11. 取部分蛋黃糊倒入可可糊和竹炭糊中

12. 攪拌均勻

13. 倒入裱花袋中

14. 在烤盤中擠上可可糊和竹炭糊

15. 放入上下火180度的烤箱

16. 烤2分鐘

17. 取出

18. 將蛋黃糊倒入烤盤中

19. 抹平

20. 在放入上下火180度的烤盤

21. 烤18分鐘左右

22. 取出放涼

23. 在切片備用

24. 準備一個8寸的模具，準備好的蛋糕胚圍的模具旁邊

25. 將黃油隔水融化

26. 加入餅乾碎攪拌均勻

27. 倒入模具鋪平

28. 用工具壓實

29. 放入冰箱備用

30. 準備一盆水將吉利丁片泡軟備用

31. 再把奶油乳酪倒入盆中打軟

32. 加入細砂糖拌勻

33. 加入糖漿、牛奶拌勻

34. 吉利丁放鍋中

35. 加入一點之前拌勻的乳酪糊一起融化

36. 攪拌均勻備用

37. 淡奶油打發至6成

38. 加入到乳酪糊中攪拌均勻

39. 然後倒入8寸模具中

40. 放入冰箱冷藏1小時

41. 將慕斯層B部分的材料按之前的方法在做兩倍

42. 全部做完加入色素調色

43. 在倒入8寸模具中

44. 在冷藏1小時

45. 將巧克力一起隔水融化

46. 倒入裱花袋

47. 把冷藏好的慕斯取出在上面畫裝飾

48. 冷藏過夜

49. 最後取出模具即可