豹紋蛋糕
來源:美味食譜館 3.24W
無夾心板版(我不喜歡那麼多油的蛋糕所以下面配方油量比較少,如果喜歡看起來油亮亮的大家可以把牛奶分為60克、玉米油60克就可以了)喜歡香草味可以加點香草精提味.
用料
低筋麵粉 | 90克 |
玉米油 | 40克 |
細砂糖 | 15克 |
蛋黃 | 5個(大雞蛋) |
牛奶 | 80克 |
蛋白————— | |
蛋白 | 5個個 |
糖 | 55克 |
白醋 | 幾滴 |
豹紋糊—————- | |
可可粉 | 適量克 |
竹炭粉 | 適量 |
豹紋蛋糕的做法
最後省一點蛋糕糊加入可可粉拌勻裝一半進裱花袋
另外一半可可麵糊加入竹炭粉拌勻裝進裱花袋、先擠可可麵糊的圖案隨意就好越亂越好看,最後擠黑色麵糊、要是不會畫圖就開啟百度下載一張豹紋的圖案就可以了照著畫
烤箱180度上下火烤18-20分鐘左右注意後期觀察表面聲色程度自己注意調節!嫩皮會掉烤老一點有保障!
烤的過程中蛋糕氣鼓泡開啟烤箱拿起蛋糕盤震兩下繼續烤,中途不要停止烤箱工作!
烤好拿出捲起來
拿把鋒利的刀切比較好看!
注意表皮顏色
如有不懂留言吧!
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