豹紋東京香蕉蛋糕（6個）

今年回國的時候，路過了東京成田機場；回國前就被臺灣好友囑咐，記得逛逛免稅店，東京香蕉蛋糕非常值得一試，是時下最熱門的伴手禮！我應許了她的話，回到美國了還給她捎了一盒。先不說這款蛋糕如何好吃，特別想提一下包裝。日本之所以成為旅遊大國，正因為他們對消費者認真負責服務的態度體現在每一個小細節上，正如機場免稅店裡的商品，伴手禮每一份都包裝得精緻無比，讓你掏錢的時候都是非常心甘情願的！東京香蕉蛋糕其實就是長得香蕉模樣、有著香蕉味內陷的海綿蛋糕，有著不同的花紋如豹紋，奶牛紋，花朵紋，還有心形紋，每一種內陷都稍許不同。口感極佳，樣子可愛，包裝精美的東京香蕉蛋糕當之無愧地成為旅遊者離開日本時必購清單上的No.1。
去過日本的朋友們肯定很熟知這款蛋糕，也基本都品嚐過。不過沒去過的朋友也不用立馬開啟網站訂機票，妞這就教大家如果在家裡也做出精美可愛的日本伴手禮冠軍！

用料  

豹紋東京香蕉蛋糕（6個）的做法  

1. 卡仕達醬步驟：準備材料

2. 用勺子將香蕉壓爛，將所有材料放進小奶鍋裡，小火加熱

3. 不停地攪拌直到邊粘稠。停火後降溫到室溫，裝進裱花袋放入冰箱冷藏待用

4. 將黃油放入小奶鍋裡，小火加熱到微沸離火

5. 加入過篩的麵粉，攪拌均勻

6. 加入牛奶，攪拌

7. 加入雞蛋，攪拌至均勻放置備用

8. 此為蛋黃糊

9. 兩個蛋白+糖，快速打發至硬性發泡備用

10. 取一勺蛋白霜+蛋黃糊混合

11. 然後分成兩份，加入不同量的可可粉，調成深淺不同的咖啡色

12. 裝入裱花袋備用

13. 在鋪好烘培紙的烤盤上均勻地擠出豹紋花紋，進烤箱烤1min即取出

14. 將剩下的蛋白霜和蛋黃糊用刮刀從下到上攪拌均勻

15. 倒入豹紋花紋的烤盤

16. 抹平

17. 烘培12min即可取出放涼，之後，將蛋糕片切成6塊

18. 在保鮮膜上，將豹紋朝下，擠上卡仕達醬

19. 將蛋糕小心捲起，兩邊卷緊，稍微歪一下成香蕉形狀

20. 放入冰箱裡冷藏2-3小時即可撕開保鮮膜食用

小貼士

1.豹紋可以隨意分佈，均勻即可；且只需烤1min，時間過長卷蛋糕時豹紋附近會發生斷裂
2.擠卡仕達醬的時候不要擠太滿，兩邊稍微留些空隙，不然卷的時候會從旁邊溢位來
3.用燙麵的做法，可以減低筋度，讓蛋糕更加細膩溼潤