芝士焗蝦
來源:美味食譜館 2.09W
今天分享一道滋味十足的焗蝦做法。把鮮美的蝦肉和細膩的土豆泥混合,再加上奶香濃郁的芝士,吃起來口感爆贊,一定要試試看!
用料
土豆 | 100g |
鮮蝦 | 10只 |
甜椒 | 各10g |
淡味黃油 | 10g |
生薑絲 | 2g |
鹽 | 1g |
乳酪碎 | 適量 |
植物油 | 適量 |
芝士焗蝦的做法
把100g土豆洗淨削皮,切成小塊。
冷水上鍋,大火蒸15分鐘蒸熟。
加入1g鹽,趁熱搗成土豆泥。
鮮蝦10只,從背部用刀剖開。
用牙籤挑出蝦線。
用刀背輕輕拍打,把蝦肉拍扁。
加入2g生薑絲,醃製10分鐘左右去腥。
平底鍋熱鍋少油,把蝦肉背朝下碼入。
小火煎至變色後翻面。
接著把土豆泥均勻的塗抹在蝦肉上。
加入10g淡味黃油,10g紅綠甜椒丁和適量乳酪碎。
加蓋,小火繼續焗至乳酪融化。
出鍋~
鮮美中透著濃郁的奶香,趕緊趁熱吃!
完成
小貼士
工具:平底鍋、蒸鍋
熟練耗時:40mins
參考月齡:1歲半及以上
適合物件:對以上食材不過敏的寶寶
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