家常鮁魚燉鹹菜
來源：美味食譜館 1.14W
用料
| 鮁魚 | 3條 |
| 蘿蔔 | 1根 |
| 生抽 | 2勺 |
| 老抽 | 1小勺 |
| 醋 | 2勺 |
| 蔥薑蒜辣椒 | 適量 |
| 花椒 八角 桂皮 香葉 | 適量 |
| 料酒 | 1勺 |
| 糖 | 1勺 |
| 鹽 | 3小勺 |
家常鮁魚燉鹹菜的做法
鮁魚剪掉頭，掏空內臟，洗乾淨
![家常鮁魚燉鹹菜的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "家常鮁魚燉鹹菜的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
蘿蔔洗淨切片
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準備蔥薑蒜辣椒
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兩勺醋，兩勺生抽，一小勺老抽，一勺料酒，一勺白糖，調成料汁
鍋中加油燒熱後放入花椒 大料 香葉 桂皮
![家常鮁魚燉鹹菜的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "家常鮁魚燉鹹菜的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
加入蔥 姜 蒜 辣椒 🌶️爆香後，倒入料汁
![家常鮁魚燉鹹菜的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張]( "家常鮁魚燉鹹菜的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張")
鋪上一層蘿蔔片，放上鮁魚，加熱水沫過鮁魚
![家常鮁魚燉鹹菜的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張]( "家常鮁魚燉鹹菜的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張")
大火燒開後，小火慢燉一個小時左右出鍋
![家常鮁魚燉鹹菜的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張]( "家常鮁魚燉鹹菜的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張")
鮁魚刺都是軟的，蘿蔔鹹菜也好吃
![家常鮁魚燉鹹菜的做法步驟圖，怎麼做好吃 第9張]( "家常鮁魚燉鹹菜的做法步驟圖，怎麼做好吃 第9張")
