蒸牛肉丸

在給孩子新增輔食的時候，家長們最關心的往往是營養的問題，補鐵、補鋅算是其中的重點，除了給寶寶配置的各種嬰兒食品中特意新增的補鐵劑外，各種營養補劑也充斥著市場。

其實很多天然的食品中也含有豐富的鐵、鋅等元素，只要合理的搭配孩子的日常食物，一般情況下是不用再去進行額外的營養品補充的，例如今天要用到的主要食材之一的牛肉，其中就富含豐富的鐵、鋅元素，還含有豐富的蛋白質，脂肪、維生素B族、煙酸、鈣、磷等人體必需的營養素。

多吃牛肉，有強筋壯骨、補虛養血、提高免疫力的作用，相比禽肉和魚肉，牛肉的纖維較粗，所以對小月齡的寶寶來說，一般要稍晚於禽肉和魚肉新增。

把牛肉打成肉餡，搓成一個個的小肉丸，不僅口感更加綿軟好嚼，還能搭配各種蔬菜調節味道，這對還不適合吃調味品的寶寶來說，是個非常棒的做法。

這次搭配上富含卵磷脂的蛋黃，含有豐富胡蘿蔔素的胡蘿蔔和口感鮮嫩的娃娃菜葉，味道和營養兩不耽誤。

一開鍋蓋，整個廚房都能聞到濃郁的牛肉香味，比炒啊，炸啊之類的製作方式要好的多，健康營養好吸收。

適合十個月以上的寶寶，一歲以上的話可以適當加鹽調味

用料  

蒸牛肉丸的做法  

1. 胡蘿蔔切成碎末，加入到牛肉餡中

2. 娃娃菜葉切碎，同樣加入到牛肉餡中

3. 加一顆蛋黃，順一個方向攪勻上勁

4. 準備一些胡蘿蔔片，把拌好的肉餡搓成小球形，放到胡蘿蔔片上

5. 放入蒸鍋中，蒸熟

6. 擺盤，開吃吧~

小貼士

1，牛肉直接用現成的牛肉餡，或者用牛肉直接絞成泥都可以，我是直接用的牛肉餡，比較省事。

2，給一歲以上的寶寶吃的話，可以放整蛋，加點鹽調味，寶寶在一歲以下的話建議按照我的配料來做哦。

3，搭配的蔬菜可以按喜好變更