砂鍋粥(冰箱有啥放放啥版)
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又是隨手版。滾開的粥底,放啥都好吃~
用料
大米 | 200克 |
水 | 1升 |
蝦 | 3只 |
生薑 | 1小塊 |
娃娃菜 | 1/3棵 |
蘿蔔幹 | 20克 |
料酒 | 少許 |
鹽 | 按個人口味 |
芝麻油 | 5毫升 |
砂鍋粥(冰箱有啥放放啥版)的做法
大米洗淨,浸泡30分鐘。蝦處理乾淨,去蝦線,背上切開但不切斷,用料酒生薑醃製。生薑切絲,娃娃菜切絲。
浸泡好的米下鍋,淋入芝麻油攪拌均勻;加冷水,米和水大概1:5比例。先大火燒開,然後轉小火蓋半邊蓋熬煮,注意時不時用勺攪動下。大概煮15-20分鐘
米花泛起小泡後,依次放蘿蔔乾、蝦、生薑,中火再煮沸,蝦子變色最後放娃娃菜絲,再煮開就好啦!關火享受熱乎乎的粥吧
小貼士
用芹菜丁比娃娃菜絲更好,無奈今天冰箱裡只有娃娃菜了。生滾粥底其實加什麼都好吃,大家自己發現吧~