超快手炒粉

回家已經很晚了，做飯又耗時，乾脆炒個粉好了。

用料  

超快手炒粉的做法  

1. 粉條煮七八分熟，過涼水待用，煮粉的時間泡發木耳，瀝乾備用

2. 蒜拍碎，薑切片，瘦肉切片放生抽澱粉拌勻醃製在一邊。因為兩個娃要吃，我就沒有放辣椒和豆瓣醬。喜歡吃辣的可以放小米辣啊青椒紅椒啥的，喜歡啥就放啥。

3. 起鍋熱油，小火下蒜和姜，家裡沒蔥了😂沒有蔥白可用，你們炒的時候要放蔥白段進去香一點，爆香。

4. 然後轉大火下肉，肉炒到變色後下木耳，喜歡吃脆一點的黃瓜就後面和粉一起下鍋，喜歡吃軟耙耙一點的就在木耳後面就丟進去。放點鹽進去，然後炒啊炒。

5. 加粉進去，注意加粉的時候，撥散加進去，免得結塊。

6. 放生抽，蠔油，老抽

7. 拌勻，鏟子不好操作，可以用筷子撥，覺得顏色不夠可以再加點老抽，鹽不夠就加鹽，注意不要弄太鹹了，蠔油和醬油本身就有鹽味。

8. 加雞精，撒蔥花出鍋。(家裡沒蔥花了，所以你們看不見蔥花在哪裡😂)