家庭版雞公煲/黃燜雞

用料  

家庭版雞公煲/黃燜雞的做法  

1. 雞肉切塊，倒入一勺料酒+一勺生抽+適量胡椒粉（不喜歡可不加），醃半小時。

2. 起鍋燒油，倒入雞塊，炒至雞肉發白盛出來。
   在倒入蔥薑蒜，幹辣椒，花椒，豆瓣醬兩勺（我用的海天黃豆醬香辣味的），翻炒至香味發出來，倒入雞塊。

3. 翻炒均勻後，加入一勺甜麵醬，一勺糖，一瓶啤酒，小火燜10分鐘。
   放入香菇片，洋蔥絲，青椒，土豆，再轉小火燜10分鐘，轉大火收汁，出鍋。

4. 出鍋啦，可以撒一點白芝麻香菜點綴。