超簡單的蔓越莓曲奇餅乾

這是一個不怎麼甜的版本，家裡有寶寶吃，而且自己又怕胖又想吃，就減了挺多糖和油。寫在這主要是想記錄下來。

用料  

超簡單的蔓越莓曲奇餅乾的做法  

1. 黃油室溫軟化，軟化至能用筷子輕輕戳個洞，忘記拍照了。

2. 軟化黃油的時候可以把蔓越莓切碎，或者用攪拌機打碎，越碎越好，不然太大顆到時候餅乾切片不太好切

3. 黃油軟化好了之後加入鹽和糖粉，用刮刀壓拌，拌到看不見糖粉，然後用電動打蛋機攪拌，攪拌至蓬鬆，這一步忘記拍圖了。

4. 加入一半雞蛋液，我剛手抖倒多了，分兩次倒入。

5. 打發至黃油和雞蛋液融為一體。

6. 篩入低粉，蔓越莓也可一起加入。刮刀壓拌一下，也可直接上手抓勻，反正我是手抓的。

7. 拌成這樣，看不見面粉就行。

8. 然後拿出來塑型，有模具的用模具，沒有模具的直接用矽油紙包著上手塑形吧，我就是沒有模具那個人

9. 塑形的樣子忘記拍了。還好拍了一個切了剩下一半的樣子。塑形好放冰箱冷藏兩三個小時，或者冷凍大概一個小時左右吧，反正冷硬了就行。

10. 冷藏得差不多了就拿出來切片，順便這時候可以預熱烤箱，我家烤箱是上160度，下150度。按照上面材料的量做出來就是這兩盤這麼多，，這一盤是中間的部分，要略大一點。

11. 這盤是兩頭的部分切的，略小一點。   然後呢，就放進預熱好的烤箱咯。

12. 這盤就是上火160度，下火150度，烤了22分鐘。

13. 這盤是上火150度，下火140度，22分鐘。顏色略淺一絲絲。   具體大家根據自家烤箱看情況吧。我感覺我家烤箱火略猛一點點。