可可曲奇球 抹茶曲奇球

這款曲奇球口感硬一些

用料  

可可曲奇球 抹茶曲奇球的做法  

1. 1，稱好材料，麵粉和玉米澱粉混合過篩，黃油提前軟化

2. 2，軟化後的黃油加入糖粉攪拌均勻，再加入蛋黃拌勻。
   

3. 3，篩入抹茶粉／可可粉，拌勻

4. 4，加入玉米澱粉和低粉，用刮刀壓拌至無干粉，蓋上保鮮膜放冰箱半個小時。

5. 5，揉成7g左右的圓球，做可可球時再包入3顆左右的蔓越莓幹。

6. 
   6，整齊擺放入烤盤，以上火150度，下火140度，烤18分鐘左右。出爐後冷卻。

7. 7，將裝飾用糖粉材料混勻，待餅乾球冷卻後，均勻裹上裝飾用糖粉。

小貼士

1，烘烤時間供參考，根據烤箱火力和烤盤中餅乾數量適當的延長或者縮短時間。
2，要待餅乾完全冷卻後再裹糖粉，可以避免糖粉結塊，影響外觀。
3，麵糰拌勻後如果太軟，可以放入冰箱冷藏室，待麵糰稍微凍硬即可。