巧克力蛋糕蛋卷

這個配方非常軟，口感很適中，大家可以試試

用料  

巧克力蛋糕蛋卷的做法  

1. 糖，蛋黃，油攪勻

2. 巧克力粉,與熱水攪勻

3. 上面第一與第二部混合在一起攪勻加入經過過濾後的低粉

4. 成了巧克力糊備用（圖片忽略蛋白）。別動作太大。以免以泡泡，影響成品。

5. 打蛋白，糖分三次下，打前放點醋或者檸檬汁，不用打了太硬，像圖那個就OK了。

6. 蛋白分三次加到巧克力糊，像海底撈月一樣翻，不要打圈，否則起泡泡哦。

7. 這個時候，去預熱烤箱啦，160度，大概2分鐘，然後倒入烤盤裡，墊一張隔油紙。放入烤箱20分

8. 跟隔油紙一起捲起來定型。現在可以去準備夾心咯

9. 打奶油。打得像打蛋白一樣，然後開啟蛋卷，塗上奶油，末端不用塗太多，在1/3入放入火龍果/草莓/芒果之類的水果，捲過定型的這時不用隔油紙能輕鬆捲起來了

10. 完成了