彩虹巧克力蛋糕
來源:美味食譜館 1.22W
給男朋友做的生日蛋糕🍰
從坯子到成品全部能在家完成的,分享出來讓各位小仙女也能為自己稀飯的人做蛋糕次呀!
用料
蛋糕坯 | |
低筋麵粉 | 85克(約145ml) |
蛋黃 | 4個 |
蛋白 | 4個 |
糖(蛋白) | 3勺(同上) |
牛奶 | 5勺(普通喝湯的陶瓷勺子) |
糖(蛋黃) | 2勺(同上) |
奶油 | |
淋面 | 德芙巧克力加奶油2:1混合成的(看狀態判斷) |
裝飾 | |
彩虹糖 | 散裝一小包 |
彩虹巧克力蛋糕的做法
手機突然壞了,所有圖片全部沒了,但是沒關係嘛,蛋糕坯參照上一個菜譜做就可以了。
蛋糕其實有夾層的,我在裡面加了家裡種的紅心火龍果做夾心水果,用奶油封住。奶油淋面參照其他博主的巧克力淋面製作菜譜,控制好溫度,即時成型的。
抹面奶油(我用的雀巢淡奶油)打發記得要在低溫中進行哦,時刻注意奶油狀態,切記勿打發過度!
彩虹糖隨意撒上去就可以了,後來我覺得最好是在淋面定型、冷藏了之後再去撒糖裝飾,效果會比我這個更好的。
小貼士
為了我家小豬豬二十週歲的生日,忙活了整個暑假做的,還好成功啦啦啦啦!我愛我家寶貝👄照片沒了沒關係,重要是步驟我都記得,到時候二十一歲了,小可愛又要做新的蛋糕啦呢!