奶油霜手繪浮雕蛋糕

建個菜譜，專門給自己傳作品，見證自己的成長🤪

用料  

奶油霜手繪浮雕蛋糕的做法  

1. ❥淡奶油＋砂糖隔水融化，再加入香草精(35度左右，不要太高溫)                                                                                      ❥黃油室溫軟化，先稍微打散，再用打蛋器打至發白，分次加入奶油(少量多次，每次打勻再加下一次)，全程高速，打完刮刀抄底翻拌均勻，然後就可以調色啦                        

小貼士

蛋糕的抹面不要太軟，太軟很容易對奶油霜吸色、暈開。