『美食手賬本』桃酥，味道不輸瀘溪河
來源：美味食譜館 2.32W
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用料
| 雞蛋 | 1個（50-60g） |
| 油（液體，沒味道的，色拉油最佳，替換總重10%的橄欖油味道也不錯） | 80g |
| 中筋麵粉（就是普通麵粉） | 200g |
| 白糖 | 80g |
| 小蘇打 | 3g |
| 泡打粉 | 2g |
| 核桃 | 40g（30克打碎，10克裝飾） |
| 黑芝麻 | 裝飾用，可省略 |
『美食手賬本』桃酥，味道不輸瀘溪河的做法
30g核桃仁打碎
![『美食手賬本』桃酥，味道不輸瀘溪河的做法步驟圖 第2張]( "『美食手賬本』桃酥，味道不輸瀘溪河的做法步驟圖 第2張")
核桃碎加80g油
![『美食手賬本』桃酥，味道不輸瀘溪河的做法步驟圖 第3張]( "『美食手賬本』桃酥，味道不輸瀘溪河的做法步驟圖 第3張")
一個50-60g的雞蛋
![『美食手賬本』桃酥，味道不輸瀘溪河的做法步驟圖 第4張]( "『美食手賬本』桃酥，味道不輸瀘溪河的做法步驟圖 第4張")
80g糖
![『美食手賬本』桃酥，味道不輸瀘溪河的做法步驟圖 第5張]( "『美食手賬本』桃酥，味道不輸瀘溪河的做法步驟圖 第5張")
200g麵粉
![『美食手賬本』桃酥，味道不輸瀘溪河的做法步驟圖 第6張]( "『美食手賬本』桃酥，味道不輸瀘溪河的做法步驟圖 第6張")
3g小蘇打
![『美食手賬本』桃酥，味道不輸瀘溪河的做法步驟圖 第7張]( "『美食手賬本』桃酥，味道不輸瀘溪河的做法步驟圖 第7張")
2g泡打粉
![『美食手賬本』桃酥，味道不輸瀘溪河的做法步驟圖 第8張]( "『美食手賬本』桃酥，味道不輸瀘溪河的做法步驟圖 第8張")
粉先用手攪勻再揉成團
![『美食手賬本』桃酥，味道不輸瀘溪河的做法步驟圖 第9張]( "『美食手賬本』桃酥，味道不輸瀘溪河的做法步驟圖 第9張")
取一塊麵團揉成團按扁，周圍出現自然的裂痕
![『美食手賬本』桃酥，味道不輸瀘溪河的做法步驟圖 第10張]( "『美食手賬本』桃酥，味道不輸瀘溪河的做法步驟圖 第10張")
預熱好的烤箱180度15分鐘左右
![『美食手賬本』桃酥，味道不輸瀘溪河的做法步驟圖 第11張]( "『美食手賬本』桃酥，味道不輸瀘溪河的做法步驟圖 第11張")
剛出爐時桃酥是軟的，放涼才會變脆
![『美食手賬本』桃酥，味道不輸瀘溪河的做法步驟圖 第12張]( "『美食手賬本』桃酥，味道不輸瀘溪河的做法步驟圖 第12張")
