波蘭種乳酪土司
來源:美味食譜館 2.02W
用料
波蘭種:高筋麵粉 | 150克 |
水 | 150克 |
耐高糖酵母 | 1.5克 |
高粉 | 350克 |
酵母 | 6克 |
食鹽 | 6克 |
白糖 | 80克 |
雞蛋 | 2個約100克 |
奶粉 | 20克 |
水 | 10克左右 |
奶油乳酪 | 85克 |
黃油 | 40克 |
波蘭種乳酪土司的做法
提前做好波蘭種。
後油法至完全狀態。一發後分6等分滾圓,醒發20分鐘作右,擀卷放入模具,二發8、9分滿,用常用的土司溫度烘烤。出爐後晾涼密封儲存。
用料
波蘭種:高筋麵粉 | 150克 |
水 | 150克 |
耐高糖酵母 | 1.5克 |
高粉 | 350克 |
酵母 | 6克 |
食鹽 | 6克 |
白糖 | 80克 |
雞蛋 | 2個約100克 |
奶粉 | 20克 |
水 | 10克左右 |
奶油乳酪 | 85克 |
黃油 | 40克 |
波蘭種乳酪土司的做法
提前做好波蘭種。
後油法至完全狀態。一發後分6等分滾圓,醒發20分鐘作右,擀卷放入模具,二發8、9分滿,用常用的土司溫度烘烤。出爐後晾涼密封儲存。