不用炒糖色•紅燒牛腩
來源:美味食譜館 3.18W
看超市的肉不錯😌
用料
牛腩 | 蔥姜 |
白醋 | 冰糖/白砂糖 |
醬油 | 料酒 |
鹽 | 桂皮 |
八角 | 幹辣椒 |
黃豆醬/豆瓣醬 | 老抽 |
不用炒糖色•紅燒牛腩的做法
牛腩切大塊(不然煮完小小的吃不到肉)
土豆切小塊(加蘿蔔也很棒的)
蔥姜備用涼水放入牛腩蔥姜和料酒
小火煮出血沫撈出煮好的肉撈出熱水洗淨
熱油放姜,幹辣椒,八角,桂皮,豆瓣醬炒香下牛腩翻炒後加水
放糖,生抽,老抽,一點白醋,適量鹽小火慢慢燉到自己喜歡的軟爛度就可以了
小貼士
水最好加熱水♨️