江蘇紅燒魚

去鄰居家玩，正好她公公在煎魚，香掉眉毛了，於是厚臉皮蹭飯吃，我孩子也很愛吃，於是叔叔再煎魚的時候，特地在旁邊看著學。這個菜譜主要給自己看的。

用料  

江蘇紅燒魚的做法  

1. 1.大火燒開鍋至無水，倒油，油可以放多點。2.放姜蒜爆香。3，放魚，大火煎至金黃，然後轉面煎。

2. 依次加入料酒，醬油，老抽，香醋，黑胡椒粉，一點點鹽，因為放了醬油了，一大湯勺白糖，喝湯那種湯勺。加入沸水，蓋上鍋蓋小火收汁。

3. 起鍋放一點香菜蔥花點綴，香掉眉毛。