升級版煎餃
來源：美味食譜館 1.98W
之前做過冰花餃子，燃氣灶上的方法。
下面👇這個是摩飛鍋煎的
總結 都要注意火候
看著😁😁
用料
| 餃子 | 15-20個 |
| 油 | 20ml |
| 玉米粒 | 10克 |
| 豌豆粒 | 10克 |
| 生粉 | 8克 |
| 水 | 200克 |
升級版煎餃的做法
不粘鍋鍋中下油。中火 餃子 煎兩面
![升級版煎餃的做法步驟圖，升級版煎餃怎麼做好吃 第2張]( "升級版煎餃的做法步驟圖，升級版煎餃怎麼做好吃 第2張")
兩面煎，加入 玉米粒和豌豆粒煎一會會
![升級版煎餃的做法步驟圖，升級版煎餃怎麼做好吃 第3張]( "升級版煎餃的做法步驟圖，升級版煎餃怎麼做好吃 第3張")
生粉加冷水攪拌均勻
![升級版煎餃的做法步驟圖，升級版煎餃怎麼做好吃 第4張]( "升級版煎餃的做法步驟圖，升級版煎餃怎麼做好吃 第4張")
下生粉水
![升級版煎餃的做法步驟圖，升級版煎餃怎麼做好吃 第5張]( "升級版煎餃的做法步驟圖，升級版煎餃怎麼做好吃 第5張")
蓋蓋子收汁
![升級版煎餃的做法步驟圖，升級版煎餃怎麼做好吃 第6張]( "升級版煎餃的做法步驟圖，升級版煎餃怎麼做好吃 第6張")
收湯水時，可以提前翻轉餃子 這樣兩面脆皮
![升級版煎餃的做法步驟圖，升級版煎餃怎麼做好吃 第7張]( "升級版煎餃的做法步驟圖，升級版煎餃怎麼做好吃 第7張")
脆皮，但又不要會油膩
![升級版煎餃的做法步驟圖，升級版煎餃怎麼做好吃 第8張]( "升級版煎餃的做法步驟圖，升級版煎餃怎麼做好吃 第8張")
開吃
![升級版煎餃的做法步驟圖，升級版煎餃怎麼做好吃 第9張]( "升級版煎餃的做法步驟圖，升級版煎餃怎麼做好吃 第9張")
一份吃完，又煎了大份。圖片也是兩份湊齊。
![升級版煎餃的做法步驟圖，升級版煎餃怎麼做好吃 第10張]( "升級版煎餃的做法步驟圖，升級版煎餃怎麼做好吃 第10張")
小貼士
開始兩面金黃不要太大火
中途加湯水可以大火
最後收幹汁要注意火候，不能太大
