牛可頌

來源：美味食譜館 2.12W

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用料

高筋麵粉（白燕）	100克
中筋麵粉	100克
水	115-120克
雞蛋	20克
糖	20克
酵母	3-4克
鹽	4克
黃油	10克
包裹黃油	100克
刷表面蛋液	適量

牛可頌的做法

麵糰揉勻包好保鮮膜放冷凍50分鐘
處理黃油，黃油適當軟化，用矽油紙包好擀成黃油片
將黃油片包入麵糰（硬度相同）進行2次四折，三次冷凍25-30分鐘
烤箱210度10分鐘轉190度10分鐘

好吃牛可頌

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