一次發酵蜜豆抹茶吐司
來源：美味食譜館 2.84W
用料
| 高筋麵粉 | 260克 |
| 酵母 | 3克 |
| 日式抹茶粉 | 5克 |
| 白砂糖 | 40克 |
| 雞蛋 | 1個大概60g |
| 牛奶 | 130克 |
| 黃油 | 30克 |
| 鹽 | 3～5克 |
一次發酵蜜豆抹茶吐司的做法
將鹽和黃油以外所有材料放入揉麵機進行揉麵 揉到擴充套件階段後放入黃油和鹽 揉至完全階段可以拉出薄膜 分一半面團出來 另外一半面團 加入5g水和抹茶粉進行揉勻
然後分成兩團（我這裡是兩倍的量）![一次發酵蜜豆抹茶吐司的做法步驟圖 第2張]( "一次發酵蜜豆抹茶吐司的做法步驟圖 第2張")
將麵糰擀開
![一次發酵蜜豆抹茶吐司的做法步驟圖 第3張]( "一次發酵蜜豆抹茶吐司的做法步驟圖 第3張")
擀的寬度跟吐司盒一樣長
![一次發酵蜜豆抹茶吐司的做法步驟圖 第4張]( "一次發酵蜜豆抹茶吐司的做法步驟圖 第4張")
擀成一樣厚度
![一次發酵蜜豆抹茶吐司的做法步驟圖 第5張]( "一次發酵蜜豆抹茶吐司的做法步驟圖 第5張")
疊加後加入蜜豆
![一次發酵蜜豆抹茶吐司的做法步驟圖 第6張]( "一次發酵蜜豆抹茶吐司的做法步驟圖 第6張")
將麵糰捲起來
![一次發酵蜜豆抹茶吐司的做法步驟圖 第7張]( "一次發酵蜜豆抹茶吐司的做法步驟圖 第7張")
38度發酵 一次發酵比二次發酵時間會來的長一些
![一次發酵蜜豆抹茶吐司的做法步驟圖 第8張]( "一次發酵蜜豆抹茶吐司的做法步驟圖 第8張")
黑色模具上色超快這次用165度30分鐘已經烤的上色很重了
具體溫度根據自己家烤箱和模具而定![一次發酵蜜豆抹茶吐司的做法步驟圖 第9張]( "一次發酵蜜豆抹茶吐司的做法步驟圖 第9張")
出爐後立刻倒出模具將其在網架上晾涼
剩一點餘溫的時候可以將其放入密封袋![一次發酵蜜豆抹茶吐司的做法步驟圖 第10張]( "一次發酵蜜豆抹茶吐司的做法步驟圖 第10張")
