自制小米鍋巴【回味無窮】
來源：美味食譜館 1.3W
2020年，全民動員製作小米鍋巴，我們也加入了
用料
| 小米 | 適量 |
| 麵粉 | 適量 |
| 花生油 | 適量 |
| 孜然粉 | 2勺 |
| 鹽 | 1勺 |
自制小米鍋巴【回味無窮】的做法
我把小米泡了一個晚上，徹底泡透了……別人都是泡2個小時，我泡著泡忘了😅泡到可以捏碎了小米，就可以了。倒入適量麵粉，攪拌，麵粉比小米少，趕成薄餅，切成方片
![自制小米鍋巴「回味無窮」的做法步驟圖 第2張]( "自制小米鍋巴「回味無窮」的做法步驟圖 第2張")
油溫熱到7成，放入翻炒，不要火候大了。我一開始炸糊了，後來炸的金黃撈出就行
![自制小米鍋巴「回味無窮」的做法步驟圖 第3張]( "自制小米鍋巴「回味無窮」的做法步驟圖 第3張")
撒上鹽和孜然粉，在攪拌麵粉的時候加也行
![自制小米鍋巴「回味無窮」的做法步驟圖 第4張]( "自制小米鍋巴「回味無窮」的做法步驟圖 第4張")
顏色深的是炸糊了，一定注意火候
![自制小米鍋巴「回味無窮」的做法步驟圖 第5張]( "自制小米鍋巴「回味無窮」的做法步驟圖 第5張")
小貼士
放一天，味道更佳
