自制孜然味小米鍋巴

用料  

自制孜然味小米鍋巴的做法  

1. 小米淘乾淨，上鍋蒸二十分鐘

2. 加入麵粉

3. 加入五香粉，雞蛋，攪拌均勻。

4. 揉好麵糰

5. 將麵糰擀好，切成小片。

6. 將面片放入油鍋，稍微上色撈出。

7. 撒上孜然即可食用。

小貼士

蒸小米比水泡小米的速度快一些。蒸小米時所用的水和小米量最好1:1.5.蒸好的小米直接加麵粉就好了，不用另外加水。