東北香菇辣椒肉醬（蘸醬菜絕配）

老爸從千里之外寄來了凍白菜，那必須做個醬才能配的上它呢，這個香菇辣椒肉醬做過無數次了，朋友都很喜歡，配蘸醬菜，蒸點土豆就可以吃飯包，超美味，配麵條也是極好的😊

用料  

東北香菇辣椒肉醬（蘸醬菜絕配）的做法  

1. 主要材料切碎，肉末是過年剩的餃子餡，懶得切肉這個也是可以的。

2. 許氏大醬可以用其他東北的醬代替，香其醬是這個醬的靈魂，不能少哦。

3. 熱鍋放油，加入肉末炒變色，放紅蔥頭翻炒一下，放入香菇，炒至香菇變軟。

4. 加入香其醬，許氏大醬，生抽，蠔油，白糖和十三香，翻炒，沸騰後轉小火兩分鐘。

5. 加入青辣椒炒一兩分鐘，加雞精就可以出鍋了。

6. 完成。

7. 凍白菜煮上。

8. 和蘸醬菜一起合個影。

9. 吃的時候盛出來一小碗，剩下的用保鮮膜包好放冰箱，這樣不容易壞，可以吃好幾天。

小貼士

1、白糖少加一點就可以，目的是提鮮，不是讓醬變甜。
2、不需要加鹽了，醬已經很鹹了。
3、沒有紅蔥頭可以用大蔥代替。