番茄牛肉醬（配義大利麵）

感覺市售的番茄意麵醬料不夠，所以自己用牛肉和番茄做個料足的。

用料  

番茄牛肉醬（配義大利面）的做法  

1. 洋蔥，蒜頭切碎，鍋中加入食用油，蒜頭不耐高溫，焦了會產生苦味，所以中火爆香洋蔥和蒜頭。

2. 番茄切碎（不喜歡太酸的，可以去掉籽，由於減少了水分，這也可以縮短熬醬的時間），鍋中加入番茄，牛肉末，鹽，番茄醬適量，小火慢熬，開鍋蓋，最好用不粘鍋並不時翻動。我用小美鍋，所以全程不用看管，等醬變濃稠，就熬好了。