義大利番茄牛肉醬面

今晚是一道義大利番茄🍅牛肉醬意麵🍝❤️
喝不完的紅酒🍷用來做料理
筋道的意麵和濃郁的醬汁攪拌在一起😍😍簡直絕配！

用料  

義大利番茄牛肉醬面的做法  

1. 洋蔥、胡蘿蔔、西芹切丁、牛肉打成肉糜備用

2. 用有點深度的鍋、倒入橄欖油，7分熱後倒入洋藏、胡蘿蔔、西芹丁中大火翻炒，快速炒出蔬菜中的水分。蔬菜炒出香味變色後倒入牛肉糜和鹹牛肉丁，輕輕翻炒即可

3. 肉變色後撒少許鹽，均勻翻炒鍋裡食材。倒入100毫升紅酒翻炒均勻，中小火煮至酒精揮發。倒入番茄罐頭3大勺雞高湯200毫升，將全部食材翻炒均勻中火燉煮20分鐘左右，倒入60毫升牛奶，攪拌均勻。中小火燉至湯汁變得濃稠。期間要記得攪拌，最後撒些洋蔥粉、黑胡椒、鹽進行調味

4. 醬汁快要煮好時就要燒水煮麵了。水沸騰後放一點鹽，放入意麵，稍微攪拌一下。意麵在水中呈慢慢翻滾為最佳狀態

5. 把煮好的意麵瀝乾水分，醬汁煮好後離火，將意麵放在醬汁上攪拌均勻，就可以裝盤啦，最後撒一點黑胡椒和切碎的歐芹