甜菜根蘸醬

家宴湊不齊一桌菜？教你一招偷懶祕籍：準備一碗蘸醬吧。旁邊再準備一些黃瓜、水蘿蔔、胡蘿蔔、芹菜之類的蔬菜，甚至準備一盤薯片都可以，蘸著吃簡直不要太爽。而且也清口，中和一下大魚大肉的膩歪。

用料  

甜菜根蘸醬的做法  

1. 甜菜根煮熟透了之後，切滾刀塊倒進攪拌器，再倒進酸奶油、蛋黃醬、橄欖油和薄荷葉打成泥，再撒點薄荷葉、淋點酸奶油做裝飾。

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