燙蔬菜蘸醬

摘自師姐公眾號@ZERO實驗室，

整理來方便自己看，侵刪

用料  

燙蔬菜蘸醬的做法  

1. 1、燙蔬菜：煮好水，任意蔬菜燙1-3分鐘
   
   2、蘸醬：用橄欖油和任意你喜歡的調味料拌在一起
   
   3、蔬菜可以用：西蘭花、花菜、鮮蘑菇、各種綠葉菜（生菜、菠菜、娃娃菜）

小貼士

1、開水加油，代糖（可不加）海鹽加西蘭花過水略煮； 西蘭花擺好碟撒一層馬蘇裡拉碎，放進預熱180的烤箱15-20分鐘，芝士表面有焦點就行。（可微波爐高火） 進階版可淋白汁（淡奶油做的西餐汁）再焗。 最後西藍花可換成其他蔬菜或肉，調味按自己喜歡，就叫芝士焗一切吧~
2、沒有大鍋可以用那種小功率電熱不粘鍋。西蘭花切碎，椰子油下鍋，打入雞蛋攪拌幾秒（懶得單獨打蛋液），再加入西蘭花碎繼續攪拌，炒或者燜幾分鐘都可以，調味料可以只有鹽，出鍋是椰油炒蛋香和蔬菜清香，西蘭花脆脆的。應該也可以依據個人喜好加蔥和蒜片還有別的調味料。