素食餡餅

用料  

素食餡餅的做法  

1. 將麵粉內加一點發酵粉，用溫水和成軟軟的面餳發。

2. 泡發木耳，韭菜洗淨控幹水分。

3. 起鍋熱鍋涼油，將兩個雞蛋打入鍋內，用筷子順時針攪碎。

4. 將控幹水分的韭菜切碎放入鍋內，泡發好的木耳切碎放入鍋內，加入適量鹽、芝麻油攪拌均勻。

5. 將發好的面揉團切劑子，包成餡餅。

6. 電餅鐺通電加熱，將餡餅兩面刷油，放入鍋內，根據指示燈進行觀察反面，香味濃郁時即可出鍋。