自制辣片辣條
來源:美味食譜館 2.63W
說起辣條 每個人都喜歡吃吧 尤其是孩子稍不留意就偷偷買辣條吃 外面的辣片真的放心嗎?反正我是不放心 然爾想起網上有做辣條的視訊 就看了一下 然後問寶貝吃辣條嗎?寶貝說要吃辣條 給了我信心 開始擼起袖子準備食材和調料
用料
人造肉 | (也叫豆皮)適量 |
調和油 | 儘量多些(不要用花生油 天冷做冷盤油凝固) |
花椒 | 適量 |
桂皮 | 一小塊 |
香葉 | 3片 |
八角 | 3個 |
洋蔥 | 小半個 |
香菜 | 兩棵 |
姜 | 5片 |
蒜瓣兒 | 3粒 |
調料 | 勺子是寶寶的吃飯勺 不要太大 |
鹽 | 1小勺(或半勺) |
辣椒粉 | 1勺 |
熟芝麻 | 2勺 |
孜然粉 孜然粒 | 各1勺 |
白糖 | 1勺 |
自制辣片辣條的做法
超市買的人造肉 用剪刀剪成一段一段的 用刀切也行 我就是刀切的😁😁
因為買的就有點溼 不是太乾脆的那種 大概泡了三 五 分鐘 反正泡軟就行 別泡太過變成白的 就沒嚼頭 口感不好 泡好的人造肉淘洗兩3遍 切成片狀 放漏筐裡瀝下水份
如圖這樣切就行 有小孩吃 我切的小些
準備洋蔥 蔥斷 薑片 香菜 蒜 桂皮 八角 香葉 花椒 幹辣椒也來點
準備調和油倒入鍋中 油溫不要太熱就行 放入桂皮 八角香葉 花椒
然後放入洋蔥 蔥斷 薑片 香菜 小火炸至焦黃 關火 撈出香料
準備大一點的碗 或小盆 放入辣椒麵 孜然粉 孜然粒 雞精 鹽 糖 白芝麻 😊這時候油也不太熱 不會把調料燙糊 把油倒入調料碗中 用筷子攪拌均勻 放入瀝好水份的人造肉 拌勻 嗯~好吃😋的自制辣片就做好了
看看成品 😍😋😋不要告我我你沒流口水😁
饅頭夾辣片 絕配🤗🤗
這是第二天做了一盆 因為第一次做的少 都表示沒吃夠 沒吃過癮 這不 這次上盆😁😁😁