自制伍仁月餅餡料

小時候沒有什麼吃的，但那會兒的東西真的是貨真價實，伍仁月餅很好吃，但是後來的伍仁月餅就越來越難吃了，去年我進了下廚房，在下廚房裡學到了很多，自己也試著小時候的記憶，配了伍仁餡料，做了月餅，真的有小時候的味道哦！在這中秋將至的時候，我把這個配料分享給大家，希望有人喜歡。因個人喜歡少餡的，我做的月餅都是皮、餡1:1，我這個配料剛好是500g，是20個月餅的餡。

用料  

自制伍仁月餅餡料的做法  

1. 糯米粉過篩蒸20分鐘，趁熱再過篩，加入白糖拌勻

2. 加入炒熟並搗碎的南瓜仁、瓜子仁和花生碎

3. 加入熟的芝麻

4. 加入弄碎的核桃仁

5. 加入自制的橙皮糖、植物油和涼白開水拌勻

6. 這就是所有材料拌勻的樣子，香氣撲鼻，有馬上就要做伍仁月餅吃的衝動。還是忍著，等中秋節之前幾天來做吧！😜😜😜

小貼士

我喜歡吃少餡的，親們可以根據自身的喜好，調整餡料。