糖醋里脊之一肉兩吃

做菜的時候手機放到了旁邊，可能是有攝像頭上有油點，拍出照來有點模糊而且自帶水晶特效～

用料  

糖醋里脊之一肉兩吃的做法  

1. 解凍裡脊～切成筷子粗細的小短條

2. 加入玉米澱粉，麵粉，雞蛋，白胡椒，料酒醃製（用量前邊有提到～）備用

3. 趁著醃肉的時候調汁，嘮叨一句，在廚房裡做菜的順序安排感覺好重要，尤其是一個人做兩個菜或者一桌菜的時候，合理安排順序可以節約好多時間～料汁就是番茄醬，醋，白糖，鹽～一點點水，大概兩勺，攪拌均勻備用

4. 熱油，放醃製好的肉，一條條的放不要著急，火調成最小～看到有點點上色撈出備用準備復炸，等待的時候我準備了第二道菜

5. 把二次炸好的肉撈出，鍋裡就少許油，放入甜好的醬汁，看開始起泡泡下肉一起翻炒，最後加入蔥末～

6. 完成✅

7. 這是第二次炸好後分出來的一點點肉，趁熱撒上孜然粉，辣椒面兒，路邊小吃的感覺立馬就有了～

8. 完成今晚的廚房作戰～

小貼士

甜口的糖醋里脊建議試試兩吃，來一口孜然口味的炸肉避免甜膩～或者準備一份冷盤都不錯哦～