誰說減脂瘦身不能沾葷——低脂雞絲沙拉
來源：美味食譜館 8.6K
用料
| 雞胸肉 | 1塊 |
| 西蘭花 | 80克 |
| 胡蘿蔔 | 40克 |
| 鹽 | 1茶匙 |
| 胡椒粉 | 少許 |
| 料酒 | 1瓷勺 |
| 沙拉醬 | 適量 |
| 橄欖油 | 適量 |
誰說減脂瘦身不能沾葷——低脂雞絲沙拉的做法
先將雞胸肉洗淨瀝乾水分後，用料酒、黑胡椒粉醃製十分鐘；將胡蘿蔔去皮洗淨切薄片；西蘭花洗淨，切小塊備用
![誰說減脂瘦身不能沾葷——低脂雞絲沙拉的做法步驟圖 第2張]( "誰說減脂瘦身不能沾葷——低脂雞絲沙拉的做法步驟圖 第2張")
煎鍋中倒入橄欖油，燒至七成熱放入雞胸肉，小火煎熟
![誰說減脂瘦身不能沾葷——低脂雞絲沙拉的做法步驟圖 第3張]( "誰說減脂瘦身不能沾葷——低脂雞絲沙拉的做法步驟圖 第3張")
取出切成小片狀備用
![誰說減脂瘦身不能沾葷——低脂雞絲沙拉的做法步驟圖 第4張]( "誰說減脂瘦身不能沾葷——低脂雞絲沙拉的做法步驟圖 第4張")
鍋中燒水，放入鹽，大火燒開後放入西蘭花汆燙煮熟撈出
![誰說減脂瘦身不能沾葷——低脂雞絲沙拉的做法步驟圖 第5張]( "誰說減脂瘦身不能沾葷——低脂雞絲沙拉的做法步驟圖 第5張")
將汆燙好的西蘭花、胡蘿蔔片、雞胸肉混合，淋上沙拉醬後即可食用
![誰說減脂瘦身不能沾葷——低脂雞絲沙拉的做法步驟圖 第6張]( "誰說減脂瘦身不能沾葷——低脂雞絲沙拉的做法步驟圖 第6張")
小貼士
雞胸肉煎制時間不宜過長，否則肉質發柴
1、雞胸肉含有豐富的蛋白質且脂肪含量低，易被人體吸收。
2、西蘭花營養成分齊全且含量高於桐類蔬菜，有防癌抗癌功效。
3、胡蘿蔔含多種維生素及胡蘿蔔素，素有“小人蔘”之稱，常食能增強身體的免疫功能，益肝明目、健康長壽
