減脂湯——「鮮蝦冬瓜湯」

最近在減脂，瘦身達人的朋友每日會發來三餐要求。本來還怕冬瓜和蝦加在一起會味道單薄，可是今天做完之後發現很鮮美，而且很有飽腹感。蝦如果懶得去殼的話就做完吃的時候剝就好啦。

PS.因為蝦本身就有鮮鹹味，所以加醬油的時候一定要輕放。要不就容易鹹啦！

用料  

減脂湯——「鮮蝦冬瓜湯」的做法  

1. 冬瓜切薄片，金針菇去根。蝦去殼，殼別扔。（也可不去，蝦殼保留）。

2. 鍋燒熱，灑少量油，倒入蔥姜，出味後倒入蝦和蝦皮，隨後加入一勺料酒去腥。

3. 翻炒出蝦油後把殼撈出，倒入冬瓜片。炒至冬瓜片五分熟（開始有點透明時），倒水。因為是做湯嘛，根據自己想要的多少加水。

4. 水開後加金針菇。小火燒至冬瓜完全透明，金針菇完全軟爛時（此步大概10～15分鐘），根據自己口味加入醬油和白胡椒粉。

小貼士

其實裡面加豆腐也好吃啦！