泡發海蔘不用愁

因為我自己是做滋補品的，對於海蔘的泡發我試過了很多不同的方法，不同品種的海蔘泡發時間與方法也不同，現在分享一個比較簡單的泡發教程，只要反覆做2個步驟就能把海蔘泡發好，我現在泡發的是美國的野生龍紋參，如果要泡發其他不同品種的海蔘，可以加我vx詳細瞭解哦！
ppdan-dan(最好備註下廚房)

用料  

泡發海蔘不用愁的做法  

1. 我現在泡發的是美國的龍紋海蔘

2. 來個特寫，是這種海蔘，一斤是15-17個左右，稱之為15頭！！

3. 直接把海蔘放進純淨水裡泡發（用純淨水泡哦，儘量不要用龍頭水，因為龍頭水會影響泡發效果，我店裡是用過濾的純淨水），水要放滿滿的，然後把整個盆子放進冰箱冷藏一晚上

4. 把泡在冰箱裡的海蔘拿出來，放進一盆已經燒開的純淨水裡面煮沸15分鐘左右，然後關火，不用著急倒出來，先讓海蔘在熱水裡浸泡30分鐘後撈起來

5. 悶30分鐘後開蓋把海蔘撈到冷水裡面（也可以沖洗一下海蔘再放冷水裡），放到冷水中後再把那盆海蔘放進冰箱冷藏一晚上（一天也行）

6. 這是泡了一晚再煮過再泡一晚上的海蔘效果

7. 經過煮沸再泡發一晚上的海蔘已經開始軟了，可以直接剪開海蔘肚子清洗裡面的小沙子（海蔘裡面還會有白筋的，怕腥的可以去掉哦）

8. 清洗沙子後的海蔘再次放進開水裡面再煮沸10分鐘再悶20分鐘，然後放冷水裡面繼續浸泡（浸泡的過程還是需要放進冰箱冷藏），如此步驟反覆操作3遍！所以泡發這種海蔘至少要3天3夜哦！中間就是多了一個步驟清洗沙子和去掉白筋！

9. 這是我泡好的海蔘，還是很大很厚肉的哦

10. 來個切面看看，這時候泡發好的海蔘用保鮮膜或者保鮮袋裝好，放進冰箱冷凍，冰起來，吃的時候再拿出來解凍吃就可以了，可以燉湯，炒菜，直接解凍吃也行！

11. 這是我泡發好拿出來炒燈籠椒的

小貼士

每一種海蔘的泡發時間與煮沸時間不不太相同哦，步驟是差不多的，都需要反覆操作，所以建議大家泡發時候多泡一些哦，免得麻煩，然後又懶得做，買回來就放著也浪費錢哦！😁