小籠包成功案例

每次上班都路過一家小兩口做的小籠包 前兩天去關門了不幹了 但是很饞這口 參照博主的做法自己也做了些 只能說太好了吃好簡單

用料  

小籠包成功案例的做法  

1. 豬肉餡兒我用了一碗涼水攪拌順時針之後，把蔥花用破壁機打碎，或者切碎 然後鍋中放入油多放點 放入蔥花炒香，小火 不要炒糊了之後，放入生抽老抽13香 鹽 香油  蠔油  糖兩勺 出鍋之後再放兩勺澱粉 之後涼一會再跟肉攪拌一起 然後再放入冰箱冷藏20分鐘 這樣肉比較好包

2. 面發好了排氣醒一下 發麵我不太會哈哈哈我婆婆整的我只會弄陷把面的步驟也很簡單，但是你要掌握技巧，我每次弄都不太好，然後婆婆告訴我說發麵的話用溫水放一袋酵母然後。然後調成棉絮在用手去揉糆，這樣再用布蓋著面發兩個小時吧。

3. 豬皮凍的話，因人而異可放可不放，但是放在裡面的話，他會有像灌湯包一樣的感覺特別建議你們放一點。

4. 麵皮擀好之後，先放入豬皮凍。

5. 再放入靈魂陷料

6. 包成這樣二次醒發15分鐘再蒸

7. 我煎一份水煎包有蒸了一份包子，感覺都好吃。

8. 煎包子就是底部放入油，然後把包子煎成黃色的底之後再倒半碗水，不要莫過包子改過，8分鐘之後。再收湯之後就可以出鍋了

9. 這是蒸好的 皮都是滿滿的湯汁可好吃了

10. 快去試試吧

11. 好吃 香香

12. 再整點醬油 蒜 餃子醋 完美

小貼士

喜歡吃發麵的也行 死麵的也可以都行主要是陷調好吃的