紫薯泥饅頭

用料  

紫薯泥饅頭的做法  

1. 紫薯蒸熟後，洗淨去皮。

2. 把紫薯搗碎成泥，再用網篩過濾。

3. 白粉團  &  紫粉團  不斷揉搓

4. 把白麵粉團與紫麵粉團，分成各自十個小面粉團。

5. 白麵粉團攤平圓，把紫麵粉團放入中間。然後白麵粉團完全包裹住。開始均勻揉圓麵粉團。

6. 用刀切成十字形狀開口。

7. 把紫薯泥饅頭放入蒸鍋，蒸熟30分鐘。