椰奶饅頭
一直都不擅長蒸饅頭包子之類，我覺得媽也不擅長（她很少做），每次用她教的方法不是沒發起來就是不成型，今天自己在家不用聽她指揮，終於成功了！是不是可以慶祝一下？沒有搜到椰奶饅頭的菜譜，那就自己建立一個吧！
用料
| 牛奶 | 適量 |
| 椰漿 | 適量 |
| 白糖 | 一小勺 |
| 麵粉 | 適量 |
| 果醬 | 適量 |
| 椰子油 | 三勺 |
椰奶饅頭的做法
翻冰箱翻出來一小盒椰漿，幹什麼好呢？想到家裡有椰子油，自由發揮蒸饅頭吧！
沒有精準的量啊，小盒椰漿全用了，椰漿冰箱裡放著比較稠，稍微加溫，兌了一點牛奶稀釋，放入一小勺白糖，然後趁著沒涼透，放了酵母粉
就那麼多液體，放入適量的麵粉，攪拌，因為是液體里加了麵粉，所以不能攪拌到沒有乾麵粉的程度哦，那樣會太軟！一定要攪拌到顆粒感，有少量乾粉時候就開始揉麵團，饅頭的面要揉起來有手感，吃勁才算合適！揉之前把椰子油撒進去！開始揉揉揉到基本光滑！烤箱發酵去吧！
我發酵了有倆小時，體積漲了一倍多，拿出來繼續揉，多揉，多往裡面揉乾粉，我還撒了一點點泡打粉進去，很少哦！揉到光滑細膩的手感！我用一半擀成半釐米厚片，刷了果醬，果醬太稠可以提前稀釋一下！另一半揉了小饅頭…總之多揉，饅頭才會好吃！
擺在蒸鍋裡，稍微加熱三分鐘，關火醒發！千萬不要溫度太高，關火後摸著鍋覺得溫熱就可以了，醒發一刻鐘後，開中大火，上汽十五分鐘後關火！我的鍋小，所以只能開中大火，火太大容易把靠近鍋邊的籠布烤乾！如果是大鍋就開大火好了！
關火後不要開蓋哦！我用一塊溼的籠布放在鍋蓋上幫助降溫，五分鐘後一點一點開啟蓋子，出鍋！
椰奶味道真的是太香了！我嚐了一個，因為放的糖不多，所以還是麵粉的本味！專門做的很小，一口一個，希望明天孩子們愛吃…就這樣！
小貼士
提示一：注意和麵的順序，平時麵粉里加水，成型的麵疙瘩偏幹，所以一般要到沒有乾麵粉時再揉麵！今天我是液體里加麵粉，成型的麵疙瘩偏溼，所以一定要適當留一些乾麵粉，否則麵糰就太軟了！
提示二：二次醒發溫度千萬不能高，我覺得我以前發不起來可能就是溫度的原因！溫度太高，麵糰還沒發就燙成死麵了，或者把酵母活性熱死了！
提示三：椰子油一定要是可食用的，千萬別用便宜的做肥皂的那種！
