椰香小饅頭

Hi，我是鮮香
今日分享
椰香十足的小饅頭
鬆軟香甜
口感Q彈一口一個

天氣轉熱，酵母一定要減量，
揉麵時要與麵粉充分攪拌均勻
切記椰漿不是椰汁

用料  

椰香小饅頭的做法  

1. 材料供參考

2. 我使用的是低筋麵粉

3. 酵母，細砂糖，椰漿攪拌至酵母融化

4. 椰漿水一邊倒入麵粉，一邊筷子快速攪拌，攪拌成這樣就開始手揉或者機器揉麵（我是用揉麵機揉麵）

5. 擀薄捲起來，切自己喜歡的大小

6. 一指寬距離擺在蒸籠上

7. 水溫五十度，
   蓋蓋子悶10至15分鐘發酵，
   最後滾水開蒸8—10分鐘。

8. 撕開薄薄的皮，內部很細膩。

9. 一口一個Q彈小可愛。