家庭版港式絲襪奶茶
來源:美味食譜館 2.98W
一個平平無奇的奶茶鍾愛者,該配方為1-2人份
用料
淡奶 | 200毫升 |
水 | 800毫升 |
捷榮拼配茶 | 30克 |
煉乳 | 適量 |
家庭版港式絲襪奶茶的做法
準備好食材➕一雙絲襪(開玩笑,一個濾茶袋)一個量杯➕一個10g茶粉勺➕一個鍋
30g拼配茶,放入“絲襪”中。
如果追求澀一點的味道保留更多茶味,則可以反過來。①800ml水放入鍋中。
②小火煮茶12min,茶袋不要直接接觸鍋底(溫度過高,茶會苦)。
③煮好後,蓋上鍋蓋悶10min,然後把茶袋撈出來放旁邊,開始拉茶6次。
④什麼是拉茶,圖方便就是拿另外一個容器,倒過來倒過去,跟你小時候玩水一樣。手抬高一點,像瀑布一樣,才好喝!(別問為什麼,問就是我也不知道為啥)
⑤切記一定要“小火”“不接觸鍋底”“拉茶”,這是保證好茶湯的三部曲。
⑥然後就可以把茶湯撞入淡奶中了!“撞”這個字非常形象生動嘿嘿。
⑦如果想口感更滑,則要等茶湯溫度低一些,再往淡奶裡面加茶。最後,加適量糖或者淡奶,開始噸噸噸(不對,是優雅地)喝奶茶啦!🥳
雨天喝到奶茶,真的有比較開心了。也可以裝小瓶子送朋友喝!快樂要分享哦!