【食療藥膳】木瓜蘋果銀耳湯-健脾袪溼養顏

記錄菜譜
廣東的天氣經常讓人覺得溼氣很重，9-10月的天氣乾燥，好多小朋友都出現流鼻血的狀況；
銀耳：清熱健胃、通便、護肝解毒
芡實：固腎澀精、補脾止洩；腎虛體弱、消化不良
薏米：利水消腫、健脾止瀉、美白肌膚
蘋果：生津止渴、養心健、脾、養血安神

用料  

【食療藥膳】木瓜蘋果銀耳湯-健脾袪溼養顏的做法  

1. 芡實要提前泡1-2小時，幹品很難煲開，薏米也泡一下

2. 銀耳泡發，洗淨，剪／撕小片待用；

3. 木瓜切塊，不要太小，太小容易煲爛

4. 蘋果洗淨放旁邊待用，蘋果切開之後會氧化，等銀耳煲到差不多再切；

5. 先把泡好的芡實、薏米、銀耳煲1小時後加入木瓜、蘋果繼續煲1小時，加冰糖

小貼士

1.老的芡實:

     老的芡實帶棕紅色的外皮(也有去掉外皮的) ,，老的芡實在煮之前可以泡上一晚上，煮之前用開水焯一下

     然後再正常的熬煮，老的芡實煮的時間比較，所以不要心急哦，煮熟了才好吃，不然裡面硬硬的。

嫩的芡實:

     嫩的新鮮的芡實就不用泡了，這個都是冰凍儲存的，解凍後用水清洗一下，放在鍋里加點水煮開，加點桂花綿白糖煮三分鐘，就可以吃了，口感非常好。

     嫩的乾貨，在煮之前要泡半個小到一個小時左右，  煮法同上，口感也很不錯的。