黑糖珍珠小鹿丸

最近每週都有一天會路過鹿角巷，每次都沒能抗拒黑糖鹿丸的誘惑。試過抹茶味兒的，感覺不喜歡，還是願意喝最純的黑糖鹿丸。雖然號稱沒有新增咖啡因和植脂末，但心裡還是覺得自己做的最放心。週末買了黑糖做起來

用料  

黑糖珍珠小鹿丸的做法  

1. 買的黑糖是黑糖塊，大概15克一塊兒。融化黑糖塊兒需要時間和氣力，可以先用常溫水攪和，看糖塊溶解得差不多了再加熱。我用了一塊兒糖加40克水，溶解成糖水後鍋上燒開，然後把木薯澱粉倒進去迅速攪動

2. 趁熱攪和成麵糰，再切成小塊兒，儘量切的小點兒，再揉成小丸子。面略幹，不太好揉圓。但是後來發現，不太圓的小丸子一煮就圓了。

3. 一塊兒黑糖做丸子，做好丸子之後用另一塊兒黑糖來煮糖水。然後把牛奶熱開，黑糖珍珠撈一勺，加入熱牛奶，就可以喝啦。味道不錯，但沒有做出店裡的掛壁感，不由得懷疑店裡加了啥。。。