豉油鸡汁鲍鱼
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用料
| 鲍鱼 | 8粒 |
| 李锦记豉油鸡汁 | |
| 上海青 | |
| 大料 | |
| 山楂干 | |
| 姜片 | |
| 糖 | |
| 盐 | |
| 香油 |
豉油鸡汁鲍鱼的做法
鲍鱼去肠线洗净
![豉油鸡汁鲍鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "豉油鸡汁鲍鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
上海青对半切（如果太大颗就切成4半吧）
![豉油鸡汁鲍鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "豉油鸡汁鲍鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
锅内直接加入适量的水，放入鲍鱼、辅料以及除香油外的调料烧开转中火焖煮5分钟
![豉油鸡汁鲍鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "豉油鸡汁鲍鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
另起锅烧开水，加点油和盐将上海青放入焯烫取出铺在盘底
![豉油鸡汁鲍鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "豉油鸡汁鲍鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
将烧好的鲍鱼用筷子夹出来摆在青菜上
![豉油鸡汁鲍鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "豉油鸡汁鲍鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
锅内辅料去除留汁，用水淀粉勾芡，淋几滴香油浇在鲍鱼上就可以
小贴士
1、上海青焯烫时候水里加点油可以让青菜很有色泽感
2、加入山楂和大料可以使烧制的汤汁味道层次感更丰富
