蜂蜜柚子酱
来源:美味食谱馆 2.38W
今日的你是否甜甜的呢
没关系
那今日就让我把你甜起来
用料
柚子皮 | 一个柚子皮的量 |
柚子肉 | 适量 |
清水 | 适量 |
盐 | 适量 |
冰糖 | 适量 |
蜂蜜 | 适量 |
蜂蜜柚子酱的做法
1.把整个柚子皮用盐搓洗一下
2.用削皮器把柚子皮削下来
3.把适量柚子肉剥好将柚子皮切丝放进盐水里泡,泡1.5小时,多泡几个小时也是OK的。(这一步是去除苦味)
1.柚子皮泡好盐水后清洗一下。
2.煲里倒入清水和柚子皮煮,水开后煮3-5分钟。(这一步我一共重复了3次)
3.分别将柚子皮、柚子肉和冰糖(冰糖我用的是小方块的那种,量取决于自己的口味啦)最后加入一碗水。水开后转小火慢慢熬,熬到收汁。(在这可以试一下口感,如果比较硬那就再多加一点水继续慢慢熬)1.在熬制的这一步要有耐心,边熬边搅拌避免糊掉。
2.煮到皮有点晶莹剔透关火。3.待冰糖柚子冷却后装入罐子里,最后加入蜂蜜搅拌。
4.蜂蜜柚子酱完成啦👏🏻
小贴士
⭐️小贴士就是
只需要黄色的皮,白色那层刮得越干净越好