自制健康面条，简单易做

做吐司面包剩了几个蛋黄，索性来做面条了。简单易做中午吃牛肉面，鸡汤面，炝锅面，炸酱面有着落了。

没有压面机或切面器可以手擀，手擀可以多点水让面团稍微柔软一些。

用料  

自制健康面条，简单易做的做法  

1. 我选的河套雪花粉

2. 准备食材

3. 将高筋粉或雪花粉，碱水，全蛋，盐，水放进搅拌碗，速度1搅拌均匀。

4. 搅拌雪花状，若太干可少加点水。（面条的面不宜太软，硬度可以手擀动就行）揉到柔软有弹性的面团后，用保鲜膜包住醒面20分钟。（或者放冰箱冷冻15分钟）

5. 将醒发好的面团均匀份成小份擀一个饼，先最厚度将面饼压成长条片装。来回压几次直到光滑。然后根据自家喜好调节面条厚度（宽就厚一点）这次做的宽的。

6. kitchenaid厚度4，压成半成品面片。更换面条器

7. 宽面条

8. 成品，撒上一点玉米面在上面抖抖。

9. 分装，两人份三两一袋

10. 冰箱冷冻想什么时候吃就什么时候吃

小贴士

1.面条和面硬点做出来的面条吃着筋道。
2.如果面加的水多了或者发现有点软，干成厚点面片冰箱冷冻15-20分钟拿出来在做